RETETE CA LA BUNICA 1

Retete vechi de prajituri - retete ca la bunica. Prajitura cu visine 

 

Pentru aluat: 500 g faina, 200 g unt, 4 oua, 25 g drojdie, 50 g zahar, putina sare, doua linguri smantana.

Pentru umplutura: cirese sau visine, 2 linguri de pesmet

Pentru crema: 250 g smantana, 1 lingura de varf faina, 4-5 oua, zahar dupa gust.

Din ingredientele de aluat se framanta o coca ca pentru cozonac si se lasa la crescut. Se intinde apoi o foaie groasa de 1 - 1,5 cm si se aseaza pe fundul unei tavi unse cu unt si tapetate cu faina. Se lasa din nou la crescut. Se intinde deasupra fructele in strat egal si se presara cu pesmet.

Se bate smantana cu faina, se adauga galbenusurile batute cu zaharul, vanilia, iar la urma se incorporeaza amestecand usor albusurile batute spuma.

Se toarna crema peste fructe, se netezeste usor si se da la cuptor sa se coaca, cca 45 de minute, la foc potrivit.

Aceasta este o prajitura ce o facea bunica si o facea pentru evenimente speciale. Era de fapt tortul copilariei noastre. 

Ca multe alte retete vechi pe care le stiu de la bunica si aceasta a ramas in suflet si in papile si va ramane, probabil pentru multa vreme. 

Retele vechi de la bunica sunt unice si merita gustate.

Pofta buna!